Äpplena skördas fullmogna.

Pink Lady®-äpplet är en av de sorter som skördas senast på säsongen. Skörden börjar mellan slutet av oktober och början av november.

Odlarna skördar frukten av sitt arbete för hand och i flera steg, för att bara välja ut de fullmogna äpplena. De andra får vänta till nästa omgång. Skörden kan pågå i mellan tre till fem veckor.

För att bevara fruktens kvalitet skördas äpplena endast vid torrt väder, från den nedre delen av trädet och uppåt, så att äpplena inte skadas när de faller ner på varandra.

Varje äpple fattas varsamt i handflatan och lutas sedan uppåt så att det lossar utan att skadas. Äpplet lossar då från grenen tillsammans med stjälken och läggs sedan försiktigt i lådor. Alla plockare utbildas i den här traditionella hanteringen.