Ingredienser
Förberedelse
- 3 Pink Lady® äpplen
- 3 ägg
- 1 banan
- 30 g majsstärkelse
- 250 g fettfri färskost
- 60 g fettfri skyr
- 100 g äppelmos utan tillsatt socker eller två Pink Lady®-äpplen
- 10 g sötningsmedel (flytande sötningsmedel, Stevia eller farinsocker)
- En liten nypa flingsalt
Steg
Förberedelse
- Börja med att förvärma ugnen till 180 °C.
- Skiva bananen och mosa den i en skål. Tillsätt 250 g skyr och färskosten. Blanda allt väl.
- Till det hemlagade äppelmoset, koka upp två tärnade Pink Lady®-äpplen med tre matskedar vatten och låt puttra på svag värme i 20–25 minuter. Du kan också använda färdiglagat äppelmos från handeln utan tillsatt socker.
- Tillsätt äppelmoset till färskostsmeten, liksom 30 g Maïzena och de tre äggen. Blanda igen.
- Tillsätt valfritt sötningsmedel och blanda sedan i de tre tärnade äpplena.
- Häll över smeten i en smord och mjölad form.
- Grädda i 45 minuter på 180 °C (kontrollera gräddningen med jämna mellanrum). Kakan ska få en vackert gyllengul yta men fortfarande vara mjuk inuti.
- Låt kakan svalna innan du lossar den från formen. Servera den ljummen.
Tips från Pink Lady®
Ställ in formen i ugnen så fort du har lagt i äppeltärningarna, så att inte alla sjunker ned till botten av kakan.
Gosta desta receita?
Laga det och dela dina bilder på Instagram under hashtaggen #pinkchefs
