Focaccia med Pink Lady®-äpple och rosmarin

Starters
0 vote
1
Difficulty
6
People
20min
Preparation
25min
Cooking time

När det är dags för aperitif med familjen eller vännerna, ger dig detta friska recept ett svå rslaget tilltugg : det är baserat på Pink Lady®-äpplen och rosmarin och är både lätt att tillreda och blir garanterat en favorit bland gästerna. Find out more

Tillredning

Ingredients

  • 4 matskedar extra fin olivjungfruolja
  • 1 matsked hackad färsk rosmarin
  • 60 g Gruyère-ost

Preparation

  1. I en köksmaskins skål, blanda torrjäst, socker, salt och ljummet vatten.
  2. Tillsätt 50 g mjöl och låt stå på varm plats i 5 minuter.
  3. Arbeta in resten av mjölet och blanda sedan försiktigt tills degen bildar en homogen boll.
  4. Lägg degen i en oljad skål, täck med matfolie och låt degen jäsa i rumstemperatur i ca 1 1/2 timme.
  5. Täck en ugnsplåt med bakpapper och pensla sedan detta med en matsked olivolja.
  6. Kavla ut degen på plåten till en rektangel.
  7. Täck återigen med matfolien och låt jäsa i ytterligare 30 minuter.
  8. Förvärm ugnen till 220°C.
  9. Gör små hål i degen med fingrarna.
  10. Häll 2 matskedar olivolja över degen och strö hälften av rosmarinen över degen.
  11. Tvätta och skär äpplet i tunna skivor och lägg ut dem på degen.
  12. Häll den sista matskeden olivolja över äpplena och strö resten av rosmarinen ovanpå.
  13. Grädda i ugnen i 20-25 minuter tills focaccian är gyllenbrun i kanterna.
  14. Beströ med Gruyère och grädda i ugnen ytterligare 2 minuter.
  15. Låt focaccian svalna en aning, och strö lite saltblomma ovanpå.
  16. Aperitiftilltugget är klart!

Sign up for
the Pink Lady® newsletter