0
röst
Ett oemotståndligt recept som väcker fina barndomsminnen. Ett oemotståndligt recept som väcker fina barndomsminnen.
Ingredienser
Tillredning av äpplet färserat med blodkorv
- 1 Pink Lady®-äpple per person
- Blodkorvsfärs från slaktare
- Rödbetor
- Saltat smör
Steg
Tillredning av äpplet färserat med blodkorv
Tillredning av rödbetssåsen
Presentation
Tips
- Gröp ur äpplets innanmäte utan att äpplet går sönder och lägg det åt sidan.
- Rör om blodkorvsfärsen så att den blir smidig.
- Fyll äpplet med färsen med hjälp av en spritspåse.
- Baka sedan i 120°C i ugn under 15 minuter och strila över med det smälta salta smöret.
- Blanda kalvfonden med hälften av rödbetssåsen.
- Låt koka ner blandningen till hälften, så den får en sirapskonsistens.
- Lägg det färserade äpplet på en platt tallrik.
- Häll rödbetssåsen över äpplet först när tallriken är klar att serveras.
- Servera med en cikoriasallad och en god vinägrett.
Gosta desta receita?
Laga det och dela dina bilder på Instagram under hashtaggen #pinkchefs
