Pink Lady®-æblet er frugten af en kvalitetsproduktion og en nøje udvælgelse: det skal opfylde et stort antal krav.
Udvælgelse
af æblerne
Efter høsten fragtes æblerne til en af vores certificerede pakkestationer. Her bliver de opbevaret nænsomt i et særligt kølerum med ultra-præcis temperaturindstilling, mens de afventer næste etape.
70-80 %
af æblernebliver til Pink Lady®-æbler.
De resterende går ikke til spilde.
af æblernebliver til Pink Lady®-æbler.
De resterende går ikke til spilde.
Automatisk udvælgelse
De køres de gennem en stor scanner, der gør det muligt at detektere æbler med større fejl. Derefter sorteres de efter vægt og kaliber (lovkrav).
Kriteriesæt
Udvælgelsen foregår efter objektive kriterier, der er garant for Pink Lady®-kvaliteten.
SukkerindholdKilde til aromatisk intensitet
FasthedEn sprød konsistens
FarveintensitetBevis for en optimal soleksponering
UdseendeIngen betydelige fejl
Uafhængige
kontroller
Disse kriterier kontrolleres af afhængige kontrolinstanser, der sikrer, at alle kravene bliver overholdt, at kvaliteten er konstant, og at æblerne er sporbare.
Over
2700partier kontrolleres hvert år.
2700partier kontrolleres hvert år.
Total
fødevaresikkerhed
Uafhængig lovpligtig hygiejnekontrol ved æblernes afgang fra plantagen og på pakkecentralen.
Hygiejnekontrolresultater langt under kravene, der pålægges af den europæiske og franske lovgivning.
100 % af pakkestationerne er certificerede inden for frugtsundhedssikkerhed (BRC, IFS m.m.).
Læs mere
om æblet
Pink Lady®-æbletHvorfor er det så unikt?
om æblet