Scrollez pour découvrir

Solpaj med äppelpesto

  • Lätt
  • 15 min
  • 25 min
  • 4-6 Portioner

Ingrédients

  • Förberedelser
    • 1 pomme Pink Lady®
    • 1 handfull de roquette
    • 30 g de parmesan
    • 2 msk
    • 2 pâtes feuilletées
    • 1/2 citron jaune pressé
    • 1 kvist de menthe
    • 1 kvist de basilic
    • 30 g de pignons de pin
    • 1 jaune d'œuf (pour la dorure)

Étapes

Steg 1/1 : Förberedelser

  • Förvärm ugnen till 190 °C.
  • Skölj ruccolabladen och myntan.
  • Skala och kärna ur äpplet och skär det sedan i större bitar.
  • Lägg ner äppelbitar, citronsaft, ruccolablad, pinjenötter, parmesan, mynta, basilika och olivolja i mixerskålen.
  • Mixa tills konsistensen är slät (cirka 5 minuter, rör om då och då).
  • Lägg ett runt smördegsark på en ren bänkskiva och bred ut peston.
  • Täck över med det andra smördegsarket.
  • Ställ ett upp- och nedvänt glas i mitten av pajen och skär den första i fyra, sedan i åtta och slutligen i 16 delar, med glaset som mittpunkt.
  • Tvinna var och en av de 16 delarna för att bilda solstrålarna.
  • Vispa upp äggulan med en matsked vatten i en skål.
  • Pensla blandningen på de tvinnade pajdelarna och mitten av pajen.
  • Grädda i 25 minuter på 190 °C.
  • Serveras kall.
Gemenskapen i köket

Har du testat detta recept? Skicka oss dina bilder så att vi kan dela dem och visa upp dina matlagningskunskaper! Var med i vårt urval och inspirera andra matälskare.

Skicka mina bilder

Visa de senaste recepten